釣仙人さんの投稿
意外とご好評？いただいております
釣仙人レシピ??
ぶっちゃけ作っても自分ではあまり食べないって言うね。
①アクアパッツァ的なやつ
オリーブオイル、ニンニク、トマト、白ワインが基本材料で、
そこに釣れた魚と採れた野菜をいろいろ入れて煮込みます。
写真のやつはチカメキントキ、アヤメカサゴ、
赤玉ねぎ、ミニトマト、三度豆です。
本来はアサリとか入れますがめんどいので入れません?
私の苦手な食べ物は玉ねぎとニンニクです。
②焼きサバ＋出汁明太子
甘塩で焼いたサバに、
昆布などの出汁に漬かった明太子を合わせます。
鯖臭いの苦手なので塩水処理で鯖の臭み取りします?
③④仙人マヨ
仙人マヨは
マヨネーズ3
ケチャップ1
オイスターソース少々
それに蜂蜜、ブラックペッパーなどを足したり足さなかったり。
たぶんオーロラソース的なやつです?
白身のフライや天ぷらに合います?
マヨラーなんでマヨ多めにします☺︎
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