ノッブtachankaさんの投稿
キャンプレスによる禁断症状が出たので自宅にて燻製を作りました。
燻製機のDIYは温度計以外なら百均で揃える事ができるので興味がある方は是非燻製チャレンジしてみて下さいねー
注意点ですが今回の様な温燻では燻製ブロックを直接火に掛けて燻すので酸欠にならない様、底側に空気穴が必要です。
チップを使う熱燻であれば空気穴は要りませんよー
定番の燻製チーズを作る際は写真のファミリアチーズが溶け難くオススメです！大きいので燻製の風味がチーズの味に負けてしまうので四等分に切ると丁度いいですねー
サァ、皆さんも燻製にチャレンジしてみましょう！
