JAMAIRさんの投稿
自宅でフワフワ鮎の塩焼き
オピネルナイフが丁度良い大きさ
ナイフで尻から頭に向かって裂く
はらわたぬいてエラ取り
尾から頭に向かってナイフでしごき、ヌメリ取り。
水分をキッチンペーパーでしっかりとる。
塩多めでグリル予熱
強火片面 5分弱 弱火2、3分ちょっと
自宅でフワフワ鮎の塩焼き
オピネルナイフが丁度良い大きさ
ナイフで尻から頭に向かって裂く
はらわたぬいてエラ取り
尾から頭に向かってナイフでしごき、ヌメリ取り。
水分をキッチンペーパーでしっかりとる。
塩多めでグリル予熱
強火片面 5分弱 弱火2、3分ちょっと