anomalocarisさんの投稿
しばらくハンドドリップから離れていましたが、再燃。
今まで使っていたユニフレーム のコーヒバネットは3-4杯用なので、一人分淹れるには大きすぎました。
コーヒーバネットはハリオV60みたいに淹れ方で味の変動が大きいのと、抽出が速くて味がスッキリしすぎになりがち。まぁ淹れる人のスキルの問題なのですが。
そこで新たに導入したのはカリタのウェーブシリーズ。収納性を捨てて、味の安定感を求めてみました。
高さが低いので銅ポット600mlで注ぐ時も、粉面ギリギリから注げるので抽出コントロールし易い。
ガテマラSHBのシティローストをやや細かめに挽いて、湯温85℃で抽出した時が酸味と渋みのバランスが良かった。
色々試してみるのが楽しい。
あとはこのセットをキャンプに持っていくための収納を考えよう。せっかくだから野点セットとしてまとめたいな。