Clutch Campさんの投稿
春のキャンプ料理 |
【オレンジキャロットラペ】
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桜が綺麗な季節がきましたね。
週末に食べ物やお酒を持ってお花見をされる方も多いんじゃないでしょうか？
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外で美味しいものが食べたいけど面倒な料理はあまり作りたくないですよね。
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そこでオススメの簡単！絶品！料理をご紹介します！
「オレンジキャロットラペ」です！
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何がオレンジなのかと言いますと、塩で人参の水分を抜いた代わりにオレンジジュースで戻す！というフルーティーかつサッパリとした永遠に食べれるおつまみです。
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作り方も簡単で、どんなお酒にも合います！
それでは作り方！
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◎オレンジキャロットラペ
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〜材料〜
・人参 適量
・オレンジジュース（100％） 適量
・酸味のきいたお好みのドレッシング 適量
・塩、ホワイトペッパー 適量
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〜作り方〜
・人参の皮を剥き、頭とお尻を落とす。
・人参を千切りにする。
・切った人参の重さを計り、その重さの2％の塩で揉む。←ポイント！
・10分放置。
・人参がクタってくるので人参を思いっきり握り水分を出し、別の容器に入れる。←ポイント！
・出た水分の重さを計り、同量のオレンジジュースを人参の容器に入れる。←ポイント！
・お好みのドレッシング、ホワイトペッパーで味を決める。
・お好みでアーモンドスライス、レーズン、パセリを上にあしらえる。
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今まで色々なキャロットラペを作ってきた私が自信を持ってオススメできるレシピです！
